一物全体

19.11.20 / 投稿記事 / Author: maruyama

只今、マクロビオティック勉強中です！
本当に奥が深すぎて…日々テキストを見ながら脳細胞を活性化させている池田です(笑)

マクロビの基本概念である、一物全体ですが読んで字のごとく『そのままを丸ごと戴くこと』です。

今まで人参やさつま芋などは皮を剥いていましたが、最近は有機栽培の食材を探して皮を剥かずにそのまま調理しています。

お陰で我が家の生ゴミが減りました(笑)

皮を剥かないので、少し歯ごたえがあります。その為、よく咀嚼しなくてはいけません。でも、よく咀嚼することは唾液の分泌を促したり胃の負担を軽減させたり…良いことづくし！なのです。

子供達にも、『よーく噛んでね』という言葉掛けが増え、食事時間が更に長くなりましたが、家族の団らんが長くなったとプラスに捉えています(笑)

皆さんも、食事はよーく噛んで下さいね！