サプリメントからの栄養摂取

09.04.19 / 投稿記事 / Author: maruyama

サプリメントの利点は「特定の栄養素を、食品では摂取できないほど多量に含む」という点です。

しかし、私たちが普段食べている食品はマクロ栄養素やビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養素を含んでいます。十分な食事をしていれば、必要不可欠な栄養素はサプリメントなしでも補給できるものです。

サプリメント摂取による害として有名なものにβカロテンがあります。

βカロテンは緑黄色野菜に多く含まれる成分で、抗酸化作用を有し、喫煙者の肺ガン発症を抑制することが期待されていましたが、ある研究では逆に肺ガン発症率が約1.3倍増加することがわかりました。

このことから、βカロテンは肺ガンリスクを明確に上げるものとして示されています。

なお、食品からのβカロテン摂取は肺ガンリスクとの関連は示されていません。